SKIEROWANE DO MOICH AMERYKANSKICH CZYTELNICZEK.......

.... o ile takowe mam, a dlaczego amerykanskich wyjasni tresc wpisu.

 Najpierw pochwale pogode tego indyczego dnia - choc noc byla bardzo zimna to gdy tylko wyszlo slonce zamienilo sie w cudna sloneczna pogode  - mamy +16 st C. 

 Wczoraj przygotowalam naszego malego, dwuosobowego indyka, ktory sie w sama pore rozmrozil - wyplukalam, nasolilam, pokminkowalam, oczosnkowalam i tak go zostawilam na noc.

 Poniewaz wstaje bardzo wczesnie to zdazylam ugotowac zupe (jarzynowa) i zajelam sie drugim daniem - przygotowalam nadzienie co latwe bo maz lubi takie z pudelka - Stove Top Chicken i zajelam sie tartymi buraczkami. Zaledwie 11ta przed poludniem a wszystko mam przygotowane, ino wtyknac indyka do piekarnika :)

 Wlasnie o tym chce napisac bo robiac przypomnialo mi sie jak z poczatku mego tu pobytu robilam buraczki po domowemu czyli gotowalam buraki do tarcia a to bylo dosc klopotliwe a takze gotujac czerwony barszcz nie moglam uchwycic jego prawdziwego smaku z braku zakisu ktory mi sie wcale nie udawal - dopoki jedna z Polek wczesniejszej generacji nie powiedziala mi o gotowych burakach w sloikach.

 I to bylo TO ! Wystepuja w dwoch rodzajach - cale i w plasterkach, ja uzywam cale no bo do tarcia nie moga byc inne. One sa marynowane i tak ich smak i kwasnosc utrafiona ze lepiej sie nie da. Zetre, dodam kminku i gotowe - a sok uzywam na barszcz, czasem dodajac sloik lub dwa plasterkowych.Ten sok tez ma idealny smak a w dodatku jest tezszy niz sok z burakow marynowanych domowo, nawet kolor ma rubinowo-bordowy, bardzo wyrazny, nie rdzawo-bury jak z innych. Calosc wychodzi bardzo smaczna i dokladnie jaka powinna byc.

 Moi sa zachwyceni i zupa i buraczkami a ja mam ulatwiona robote. Zaznaczam ze tylko tej firmy, tylko te, bo w czasie pandemii bylo ich brak wiec na Thanksgiving kupilam innej firmy i w puszce i byly okropne, nikomu nie smakowaly i rzeczywiscie nie bylo porownania do tych na zdjeciach. Pozniej w Swieta B. Narodzenia spedzanych u corki kupilam w polskim sklepie i zakwas i buraki marynowane i tez okazalo sie fiaskiem - nikt nie lubil, nikt nie byl zachwycony i tylko wspominali te wlasnie ze zdjec.

 Byc moze nie przekazuje nic nowego, moze znacie i uzywacie te buraki- ale dziele sie w imie powiedzenia ze od wypadku to i ksiedzu uroslo.

 Dodam ze po ich tarciu paznokcie wygladaja tak:

 ale nie panikujcie jako ze przy gotowaniu czesto sie moczy dlonie i za kazdym razem ubywa tego zabarwienia tak ze pod koniec dnia nie zostaje ani sladu.

  Juz za pozno wyprobowac dzisiaj, w indykowym dniu, ale nadchodza przeciez Swieta a takze wiele razy w roku kazda z nas robi buraczki wiec okazji nie braknie. 

 Smacznego indyka Wam zycze a jesli ktoras z Was pokusi sie wyprobowac tych buraczkow i polubi bardzo prosze dac mi znac.