CREAME BRULEE

Czyli nic innego jak krem uzywany przy wyrobie kremowek.

 Bardzo lubie i czesto w restauracjach zamawiam na deser gardzac pokrywa przytopioniego cukru ktory zeskrobuje i nie jem. W dawnym miescie tak bylam zaprzyjazniona z kelnerami ze moglam grymasic ile sie dalo wiec prosilam by ta cukrowa czesc omijali i tak robili.

 Moja metode grymaszenia chcialam zastosowac tutaj tez bo przeciez wszedzie mozna potrawe z menu dostosowac do swego widzi mi sie ale corka zaprotestowala mowiac ze tak latwo zeskrobac wiec zebym nie zawracala glowy kucharzom. 

Jedzac krem ktorego porcja byla tak spora ze czesc zostawilam, przypomnialo mi sie jak jednego razu zrobilam oszukane kremowki.

 Bylo tak iz mezowi ktory czasem dostawal smak na polskie potrawy czy ciasta zachcialo sie kremowek. Wtedy mieszkajac w innym miejscu nie mialam polskiego sklepu ktory mam obecnie i moge kupic kremowki , tam jesli sie nam zachcialo cos niecodziennego to nalezalo albo online kupic w polskim sklepie albo przyrzadzic samemu.

 W przeszlosci, gdy jeszcze dzieci byly w domu, robilam kremowki - i inne wypieki za ktore dzis bym sie nie wziela - wiec wiem ze to duza robota, zajmuje czas a takze wymaga zdolnosci ktore u mnie byly slabe widocznie bo krem przewaznie wychodzil mi troszke lejacy sie a z krojeniem ciasta na kwadraty to byl caly cyrk.

 W sklepach mozna kupic krem w postaci polproduktu do podgotowania w domu jednak nigdy z nich nie korzystalam.  Ale i tak jedlismy ze smakiem, krzywe czy nie - a zawsze mnie zastanawialo jak cukiernicy tna te kremowki w tak udane, rowne czesci.

  Wtedy wiec gdy to maz prosil o kremowki a przeciez bylo nas tylko dwoje wcale nie chcialo mi sie robic duzej porcji tym bardziej ze zachcianki maja to do siebie ze zjesz jedna sztuke czy dwie i na tym koniec, jestes zaspokojony na caly rok.

 Wymyslilam wiec sposob na uproszczenie sobie sprawy o czym oczywiscie nie powiedzialam mezowi. On byl w pracy wiec nie widzial jak pieke. A zrobilam tak ze kupilam ciasto fillo, podpieklam tylko taka czesc ktora uwazalam ze wystarczy na nas dwoje a kremu wogole w domu nie robilam tylko pojechalam do zaprzyjaznionej restauracji i kupilam trzy porcje cream brulee na wynos. Ciasto wypelnilam nim, pocielam i kremowki byly gotowe.

 Maz nie tylko zjadl ze smakiem ale pochwalil mowiac ze tym razem krem udal mi sie w sam raz. Nigdy nie zdradzilam tajemnicy dlaczego mi sie "udal".

 Ten weekend corka i ja spedzimy glownie na obwijaniu, pakowaniu prezentow czego strasznie nie lubie robic. Corka natomiast przyklada sie pieczolowicie do kazdego, kazdy inaczej dekoruje, ja najchetniej wrzucam do torby, przykrywam bibulka i gotowe.  Jeden z prezentow - syn - przyjezdza we wtorek.

Wszystkim Wam zycze wspanialego weekendu.